Izvještaj trinaesti JC-a od 17.12.2025., projekt PhenoGeno

Trinaesti sastanak Journal Cluba održan je u srijedu, 17. prosinca. Tema sastanka bio je znanstveni rad “Genetic variation in bovine milk proteins: Implications for functional and nutritional properties” (Kelly et al., 2025), koji je prezentirao kolega Zvonimir Mijadžiković.Sastanak je bio informativan i predstavljao je logičan nastavak prethodnog Journal Cluba, pri čemu je rasprava proširena na ostale gene kazeinskog klastera. Identifikacija varijanti kazeina i njihov utjecaj na kakvoću mlijeka ključni su za razumijevanje ovog složenog procesa te za učinkovitije unapređenje proizvodnje.

     *naslovna fotografija preuzeta iz znanstvenog rada na poveznici