Izvještaj četrnaestog JC-a od 15.01.2026., projekt PhenoGeno

Četrnaesti sastanak Journal Cluba održan je u četvrtak, 15. siječnja. Tema sastanka bio je znanstveni rad “The mineral profile affects the coagulation pattern and cheese-making efficiency of bovine milk” (Stocco et al., 2021), koji je prezentirao kolega Zvonimir Mijadžiković. Prvi sastanak u 2026. godini protekao je u konstruktivnom ozračju, uz kratak osvrt na prethodne teme i nastavak rasprave. Poseban naglasak stavljen je na mogućnost uvođenja nove metode za detekciju sirenja mlijeka, zbog čega je odabran upravo ovaj rad kako bi se procijenilo postoji li znanstvena osnova za takav pristup. Također je razmotrena mogućnost primjene slične metodologije na našim podacima i varijablama.

   *naslovna fotografija preuzeta iz znanstvenog rada na poveznici